Klingenlänge ca.19,6cm, 440C Stahl
Ohne Kydexscheide.
Dass die Gene des Küchenmessers Saga durchaus auch im Outdoorbereich ihren
Ursprung haben, ist kein Geheimnis. Jesper Voxnæs baut mit seinem Design auf
die umfangreichen Erfahrungen, die er mit seinen zahllosen Outdoormessern
sammeln konnte. Und so ist auch das Saga Filetiermesser nicht nur in der Küche
ein wertvoller Helfer, sondern auch auf jedem Angeltrip oder Jagdausflug.
Die hohe Stabilität verdankt das Böker
Saga Filetiermesser dem komplett durchgehenden Erl,
der das Messer (in der gleichen Bauweise wie viele Jagdmesser) von der Klingenspitze bis
zum Griffende durchzieht. Für
eine optimale Schneidleistung steht nicht nur der komplette
Flachschliff der Klinge mit Stonewash-Finish, sondern auch die Wahl von 440C als Klingenstahl,
der bei Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit übliche Küchenmesserstähle weit übertrifft.
Dieses in
einem speziellen Schleifverfahren erzeugte Oberflächenfinish(Stonewash) zeichnet sich
durch hervorragende Gleiteigenschaften im
Schnittgut aus und fördert so die ohnehin
ausgezeichnete Schneidleistung. Des
weiteren ist die Mikrostruktur des Stonewash-Finish
extrem unempfindlich gegen Kratzer, da
diese sich optisch in der Struktur oft verlieren..
Den besonderen Akzent setzen die großen
Hohlnieten, die unverkennbar die Handschrift von
Jesper Voxnæs tragen.
Der konturierte Griff mit seiner G10-Beschalung bietet eine ausgezeichnete Handlage,
und die überaus flexible Klinge aus dem schnitthaltigen 440C lässt hier keine Wünsche offen.
Das Filetiermesser wird hauptsächlich zum Filetieren von Fisch verwendet und gehört daher
auch zur Grundausstattung eines jeden Anglers.
Es ist gekennzeichnet durch eine lange, schmale und flexible Klinge.
Man benutzt es aber auch für andere Zwecke. Beim Fleisch entfernt man mit der scharfen
Klinge des Filetiermessers Sehnen oder Haut und auch das Fruchtfleisch von Obst und
Gemüse lässt
sich damit schnell vom Kerngehäuse lösen.
Die Daten des Böker Saga Filetiermesser Fish & Hunt:
Designer: Jesper Voxnaes
Gesamtlänge ca. 31,1 cm
Klingenlänge ca. 19,6 cm
Klingenstärke ca. 1,8 mm
Klingenstahl: 440C, Stonewash-Finish, Rostfrei
Griffmaterial: G10
Gewicht ca. 104 g
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